El Colegio Público Santa Cruz ha desarrollado un programa de huertos escolares en el que los estudiantes participan en el cuidado de dos espacios de cultivo diferenciados: un huerto de hortalizas y otro de frutas tropicales. En el huerto de hortalizas, los alumnos siembran y cosechan verduras como lechugas, zanahorias y tomates, aprendiendo sobre los ciclos de siembra y la importancia de la alimentación local y saludable. En el huerto de frutas tropicales, los estudiantes cultivan frutas como la piña y el mango, familiarizándose con el cuidado de plantas de clima tropical y descubriendo cómo diferentes condiciones climáticas afectan el crecimiento de estos cultivos. A través de estas actividades, los niños entienden la biodiversidad y aprenden a respetar los procesos naturales de cada tipo de cultivo.
Ambos huertos proporcionan un entorno de aprendizaje práctico y ecológico, donde se refuerzan temas de ciencias y se promueven valores de colaboración y sostenibilidad. Los productos cosechados se comparten en actividades escolares, degustaciones y talleres de cocina, permitiendo que toda la comunidad se beneficie del proyecto. Además, estos huertos funcionan como aulas verdes que despiertan en los alumnos el interés por la agricultura ecológica, el consumo responsable y el respeto por la naturaleza. El proyecto de huertos escolares del Colegio Santa Cruz se convierte así en una herramienta integral para educar a las futuras generaciones sobre el cuidado de nuestro planeta y el valor de los alimentos naturales.
